Aardbeien inmaken

Name: Aardbeien inmaken
Ingredients: Aardbeien: 1 kilo; Water: 1 liter; Suiker

Speciale diëten

Soort keuken

Nederlands

Gemakkelijk

Instructies

U heeft bij het inmaken van aardbeien een suikeroplossing nodig: dit is suiker opgelost in kokend water.
Heeft u zoete aardbeien? Dan gebruikt u 300 gram suiker op 1 liter water.
Heeft u zure aardbeien? Dan gebruikt u 750 gram suiker op 1 liter water.

Wil u liever aardbeien bewaren zonder toevoeging van suiker? Dan kunt u deze ook droog wecken.

Stappen

1 Gedaan	Was uw aardbeien en ontdoe ze van de steeltjes. (Snijd daarvoor, met een scherp mesje, net onder het steeltje schuin in de aardbei en draai de aardbei rond).
2 Gedaan	Verwarm het water met de suiker. Zorg ervoor dat de suiker goed opgelost is, door het water te laten koken en goed te roeren. Kook de aardbeien 3 minuten in de suikeroplossing. Door de aardbeien eerst even kort te koken worden deze slapper en kunt u veel meer aardbeien in een inmaakglas doen.
3 Gedaan	Giet de suikeroplossing met de aardbeien in het inmaakglas en zorg ervoor dat de aardbeien goed onder staan. Sluit daarna de weckpotten met de inmaakringen en weckklemmen.
4 Gedaan	WECKEN Zet de inmaakglazen in een inmaakketel en zorg ervoor dat het water in de inmaakketel tot 3/4 van de hoogte van het hoogste inmaakglas komt. Weck de aardbeien gedurende 30 minuten op 90 graden.